A  dobostorta   hungarikum , megalkotója  Dobos C. Józse f  (1847–1924) híres pesti cukrászmester volt. Amikor  1884 -ben elkészítette a róla elnevezett édességet, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor kissé elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad.  A tortát 1884-ben alkotta Első alkalommal  1885 -ben, az első  Budapesti Országos Általános Kiállításon  mutatta be a nagyközönségnek.  Dobos C. József egész Európát beutazta, hogy megismertesse a nagyközönséggel művét. Nyomában a cukrászok sikertelenül próbálták megfejteni a torta ...